ホットフィリングの処理方法

熱間充填 Ii の概念は、次の 3 つのステップで定義できます。

最初は通常、ガラス瓶や飲み物を常温の 0 度 -20 度から加熱しました。 これを予熱と呼びます。

次に、製品から有害な微生物を除去するために、飲み物は少なくとも 15 秒間 (15 秒から 30 秒) 65 度まで加熱されます。 この環境により、

菌の発生を抑えた「業務用無菌製品」を作ることができます。 その後、さまざまなサイズのガラスびんに高温の液体が充填されます。

次のステップでは、これらの飲料ボトルにしっかりと蓋をして殺菌し、ガラス瓶内の温度を57-60度2-3分程度に保ちます。 包装が完了すると、これらのガラスびんはしばしば冷却トンネルに置かれ、飲み物の熱劣化を最小限に抑えます。